Меню
Открийте как един блендер Vitamix може да ви помогне да превърнете празничните менюта в специални моменти.

Придайте вкус на всеки миг - превърнете празничните менюта в незабравими мигове. Една Vitamix® машина прави лесно да споделите любимите си рецепти със семейството и приятелите. Направете магично меню с рецептите, които Ви предлагаме по-долу.



Пастет от пушена сьомга

Този пикантен спред го прави вкусно предястие или опция за закуска.

Съставки

  • ¾ чаша (200 гр) крем Fraiche
  • кора от 2 лимона
  • сок от 2 лимона
  • ¼ чаша (80 гр) майонеза
  • 2 чаени лъжички (10 г) паста от хрян
  • 2 стръка керевиз
  • 2 стръка естрагон
  • 6-8 стръка див лук
  • 2 чаши (350 г) пушена сьомга, нарязана

Инструкции за приготвяне

Поставете всички съставки в каната на Vitamix в посочения ред и затворете добре защитния капак.

Изберете Скорост 1.
Включете машината и бавно увеличавайте скоростта до степен 10, след това висока.
Смесвайте в продължение на 30 секунди, като използвате буталото, за да натиснете съставките към ножовете.
Тази рецепта е предназначена за машините с ръчно регулиране на скоростта, и 2 литра контейнер. Ако използвате различен Vitamix или размер на контейнера, може да се наложи да се направят корекции за скоростта, времето за обработка и/или количествата на съставките.


Печено брюкселско зеле с лимонов мащерков сос-дип

Дали ви харесва брюкселското зеле или не, тази ароматна рецепта го прави перфектната гарнитура за вечеря.

Съставки

  • ¼ чаша (60 мл) лимонов сок
  • 3 супени лъжици (45 мл) кленов сироп
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супени лъжици прясна мащерка листа
  • 32 главички брюкселско зеле, почистени, разцепени наполовина
  • 2 супени лъжици (30 мл) шафраново масло

Инструкции

Загрейте фурната до 230 °C.

Разбъркайте брюкселското зеле с шафрановото масло и подправете със сол и черен пипер. Поставете върху лист хартия за печене на дъното на тигана. Добавя се 1 супена лъжица вода в тигана и обърнете брюкселското зеле с нарязаната страна надолу. Покрийте плътно с фолио и печете в продължение на 10 минути. Премахнете фолиото и печете още 10 минути, или докато брюкселското зеле се зачерви добре.
Поставете лимоновия сок, кленовия сироп, зехтина и мащерката в каната на Vitamix в посочения ред и затворете с капака.

Настройте на скорост 1.
Включете машината и бавно увеличавайте степените до скорост 6.
Блендирайте в продължение на 10 секунди.
Изсипете сос-дипа в купа и сервирайте с топлите изпечени половинки брюкселско зеле.

Пуешки сос Анти-стрес

С помощта на вашия Vitamix блендер, приготвянето на соса от пуйка е толкова лесно, че ще имате повече време да се насладите на почивката си и на храната.

Съставки

  • 1/3 чаша (75 гр) безсолно масло
  • ½ чаша (62 гр) брашно
  • 4 чаши (960 мл) пуешки бульон
  • 1 кубче пилешки бульон
  • ¼ чаена лъжичка и 1/8 чаена лъжичка изсушена мащерка
  • 1 дафинов лист
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Инструкции

Направете запръжка в средно голям тиган като разтопите маслото на средна температура и постепенно добавяте и разбърквате енергично брашното.
Гответе, като разбърквате непрекъснато, точно докато се получи златисто-кафяв цвят и приятен аромат. Прехвърлете запръжката в чиния и оставете да се охлади напълно в хладилника.
В малка тенджер смесете двата вида бульон, мащерката, дафинов лист, сол и черен пипер. Загрява се докато леко започне да къкри, до около 90 ° C, след което се изважда дафиновия лист.
Сваля се от огъня и внимателно се прехвърлят сместа и изстиналата запръжка в каната на Vitamix.

Настройте на скорост 1.
Включете блендера и бавно увеличавайте скоростта до 10.
Блендирате в продължение на 20 секунди.
Сервирайте веднага.

Маслени курабийки

Няма да е празник, събиране, без така популярните маслени бисквитки - лесна за приготвяне рецепта, използвайки вашия Vitamix.

Съставки

  • 115 гр масло, разтопено
  • 1 голямо яйце
  • ½ чаша (100 г) захар
  • ½ чаша (62 г) брашно
  • ½ чаша (60 г) пълнозърнесто пшенично брашно

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 190 ° С.
  2. Поставете разтопеното масло, яйцата, и захарта в каната на блендер Vitamix в посочения ред и защитния капак накрая.
  3. Изберете скорост 1.
  4. Включете блендера и бавно увеличавайте скоростта до степен 10.
  5. Смесвайте в продължение на 15 секунди, докато сместа стане гладка и кремообразна.
  6. Премахнете капака и добавете брашното в контейнера.
  7. Изберете скорост 6.
  8. Включвайте и изключвайте бързо блендера, за да пулсирате 12 до 15 пъти, като използвате буталото да насочите съставките към ножовете.
  9. Извадете тестото от контейнера, увийте в найлон и охладете в продължение на 1 час.
  10. Извадете от хладилника тестото и го разделете на две части. Поръсете всяко парче с брашно и разточете на 2.5 см дебели листове.
  11. Изрежете бисквити с размер около 4 см, в различни формички и ги поставете на тава, покрита с хартия за печене.
  12. Пече се в продължение на 8 до 10 минути, докато бисквитките се втвърдят, но не да покафенеят.